Varza cu marar si cimbru

Varza cu marar si cimbru din: verza, borcan de 5 I, sare, mărar, cimbru, apă.

Ingrediente:

• 4 verze potrivite
• 1 borcan de 5 l
• 1 lingură plină cu vârf de sare
• 1 legă­ri tură mică de mărar
• 1 legătură mică de cimbru
• 5 l apă

Mod de preparare:

Speli varza şi o tai în bucăţi mari. Iei borcanul de 5 I, pui în interior măra­rul şi cimbrul, spălate şi tăiate în 2, apoi aşezi varza peste beţele de cimbru şi de mărar, pui 1 lingură de sare şi torni apa, cât să acopere totul.

Dai borcanul la soare şi-l laşi timp de 3-5 zile şi guşti în fiecare zi şi amesteci.

Dacă mai e nevoie, mai adaugi sare, dizol­vată separat. După ce au trecut cele 3-5 zile de stat la soare, iei varza murată şi o prepari în ce fel doreşti, ca garnitură la diferite mâncăruri, ca salată sau sarmale.

Zeama o poţi consuma ca atare, are vitamina C şi e bine să bei 1 pahar de zeamă zilnic.

Pofta buna!