Varză creaţă umplută cu carne de vită

Varză creaţă umplută cu carne de vită

Ingrediente:

• 2-3 verze (circa 1,500 kg)
• 600 g carne de vită (sau 300 g carne de vacă şi 300 g carne de porc)
• 50 g orez
• sare
• 2 ouă
• 150g costiţă afumată
• 1/2 l supă
• 100 g untură sau unt
• 200 g smantană

Mod de preparare:

Se scot cotoarele de la verze, care se opăresc şi se scot pe o planşetă. Separat se face tocătura din carnea dată prin maşina de tocat cu ceapa sotată, apoi se amestecă cu sare, piper, 2 ouă crude şi orezul fiert 10 minute.

Tocătura se pune în verze in locul cotoarelor şi se formează verzele la loc.

Se pun intr-un vas mai adinc, cu costiţa tăiată felii şi se dau la cuptor cu supă şi grăsime circa 50 minute.

Se aşază pe un platou.

Separat se serveşte smantna.

Pofta buna!