Varză călită săsească

O reteta de varza calita saseasca din: varza, mere, ulei, ceapa, pasta de rosii, smantana, patrunjel, maghiran, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 varză dulce mare
• 4 mere
• 50 ml ulei
• 2 cepe
• 1 linguriţă pastă de roşii
• 100 g smântână
• 1 legătură pătrunjel
• 1 linguriţă măghiran
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi varza, o tăiaţi fideluţă şi o frecaţi cu sare şi, după 1/2 oră, o stoarceţi bine de zeamă.

Tocaţi ceapa mai mare împreună cu merele curăţate de coajă şi de cotor şi le căliţi în ulei.

Când ceapa a devenit sticloasă, puneţi varza şi 1 cană cu apă în care aţi dizolvat pasta de roşii.

Când varza s-a înmuiat, puneţi măghiranul şi potriviţi de sare şi piper. Serviţi varza cu smântână şi pătrunjel.

Varză călită săsească

Pofta buna!