Varza calita cu mamaliga

Varza calita cu mamaliga din: varza, bulion, rosii, cimbru, dafin, sare, ulei, piper.

Ingrediente:

• 1 varză mare
• 1 lingură bulion sau 3 roşii decojite
• 1 crenguţă cimbru
• 1 foaie de dafin
• sare
• ulei
• piper boabe

Mod de preparare:

Tai varza mărunt şi o freci cu sare. Varza tocată o pui să fiar­bă înăbuşit cu o ceaşcă de ulei şi cu una de apă, timp de câte­va minute.

Când scade, adaugi bulionul sau roşiile bucăţele. Pui cimbrul, foaia de dafin şi piperul boabe, laşi să fiarbă varza la foc mic.

Când e gata, consumi var­za călită caldă, cu ardei iute şi o mămăliguţă alături.

Varza calita cu mamaliga

Pofta buna!