Varza calita cu paprika

Varza calita

Ingrediente:

• 1 varză, acră sau dulce
• 1 pahar bun de untdelemn (4 linguri untură)
• 2 linguri bulion gros de roşii
• sare
• piper
• paprică
• cimbru
• foi de dafin

Mod de preparare:

Varza se toacă fideluţă (dacă e acră se spală-n două-trei ape). Se încinge untura într-o cratiţă cât de mare, se pune varza, se lasă să se călească niţel pe foc mic, acoperit, apoi se amestecă se pune iar capac şi se mai lasă să se-nmoaie câteva minute.

Se toarnă bulionul, un pic de apă, piper, boia, 1-2 crenguţe cimbru, foi de dafin, eventual sare.

Se dă la cuptor, cam 1 ceas.

Pofta buna!