Urzici la cuptor

Urzici la cuptor

Ingrediente:

• 1 kg urzici tinere
• 50 g unt + 50 g unt pentru uns tava
• 4 ouă
• 200 g telemea de Brăila
• 1 pahar cu lapte
• 4 linguri făină
• 1 ceaşcă orez cu bob lung
• piper

Mod de preparare:

Se grijesc bine urzicile, cu apă multă, că au nisip şi vietăţi, se pun la fiert. Ouăle se bat bine cu făina, laptele, untul, piperul, până se fac pastă şi spumă.Se spală, se fierbe orezul Urzicile se scot, se scurg, se toacă, se amestecă cu orez fiert şi pastă de ouă.

Cratiţa e unge bine cu unt se aştern urzicile cu orez şi pastă.

Deasupra se rade brânza în cuptorul cu foc mărunt vor sta o juma de oră, să se-nchege şi să se aurească brânza.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• urzici la cuptor