Umplutură de ouă picantă

Umplutură de ouă picantă

Ingrediente:

• 3—4 ouă răscoapte
• 1/4 l ulei
• 1 castravete mic în oţet
• pătrunjel
• oţet
• 2 ouă

Mod de preparare:

Tocăm împreună 3—4 ouă răscoapte, pătrunjel, o bucăţică de castravete murat în oţet, sare şi piper.

Pregătim o maioneză din 1—2 ouă şi 1 lingură muştar, cu 1/4 l ulei.

Turnăm o lingură de oţet şi adăugăm tocătura de ouă amestecînd pînă cînd umplutura se ţine de lingură.

Dacă avem, putem adău­ga cîteva gîturi de raci tăiate mărunt.

Poftă bună!