Turtite

Turtite din: faina, malai, drojdie, sare, apa.

Ingrediente:

• 400 g făină
• 100 g mălai
• 25 g droj­die
• o linguriţă de sare
• 500 ml apă călduţă (nu fierbinte!)

Mod de preparare:

Se prepară un aluat din făină, mălai, sare, drojdie şi apă călduţă, se frământă bine alu­atul şi se lasă să crească la căldură timp de aproape o oră. După ce alu­atul devine pufos, se mai frământă şi se formează turtiţele.

Se întin­de cu un sucitor o bucată de aluat şi i se dă o formă rotundă, cam cât o palmă. Se pune o tigaie de teflon pe aragaz şi se coc turtiţele, la foc mic, având grijă să nu se ardă şi să se coacă bine la mijloc.

Poftă bună!