Turte la ceaun

Printeaza

Turte la ceaun din: faina, drojdie, apa, ulei, sare.

Ingrediente:Turte_la_ceaun

  • 1 kg făină integrală
  • 25 g drojdie
  • 1 cană cu apă călduţă
  • 2 linguri ulei (sau untură)
  • 1 linguriţă sare
  • ulei pentru prăjit

 

Mod de preparare:

Cerni făina într-un lighean şi faci o gropiţă la mijloc. Acolo amesteci drojdia cu puţină apă călduţă şi un praf de făină şi faci o pastă (maia sau plămădeală) pe care o laşi să crească.

Adaugi apoi sarea, uleiul (sau untura) şi restul de apă şi începi frământatul. Laşi aluatul la crescut. Dupa ce a crescut, împărţi aluatul în bile mici, din care modelezi forme cât mai rotunde, de dimensiunea ceaunului în care le coci.

Turtele, rotunde se pot face mai subţiri, mai crocante sau mai groase. Le laşi încă puţin la crescut şi le coci pe fundul
ceaunului, în ulei încins. Ceaunul trebuie să aibă fundul plat, nu oval.

Turte la ceaun

Turte_la_ceaun

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.