Turta de praz

Turta de praz

Ingrediente :

• 250 g faină
• 125 g unt
• 1 gălbenuş de ou pentru aluat
• 1 jumătate linguriţă de sare
• 800 g praz
• 50 g unt
• 2 gălbenuşuri de ou
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se face un aluat cu faina, untul, gălbenuşul de ou, sare şi puţină apă, cât să iasă un aluat fraged .

Se face o bilă şi se lasă 1 oră la rece (nu în frigider) .Se taie prazul în bucăţi de 2-3 cm .

Se fierbe în apa sărată 10 minute se călesc 10 minute în unt cu sare, piper se bate un gălbenuş cu smântână, se adaugă peste praz .

Aluatul se separă în 2 părţi partea mai mare se întinde şi se pune într-o formă de tartă.

Se umple cu prazul se acoperă cu a doua foaie de aluat Se lipesc marginile celor 2 foi cu puţină apă .Se înţeapă cu o scobitoare Se pune la cuptor până se rumeneşte.

Pofta buna!