Turnedos cu sos de vin

Turnedos cu sos de vin 

Ingrediente:

• 1 muşchi de 1-1,500 kg
• 1 lingură unt sau ulei
• sare
• piper
• 1 linguriţă făină
• 2-3 linguri zeamă de carne
• 1 pahar vin roşu

Mod de preparare:

Prăjim turnedosul şi în tigaia în care s-a prăjit, adăugăm făina, puţină zeamă de carne concentrată şi vinul roşu. Fier­bem sosul, amestecăm şi cînd a scăzut, turnăm peste turnedosul sote.

Putem servi sosul separat în sosieră.

Pofta buna!