Trufe de ciocolata cu lichior de visine

Printeaza

Trufe de ciocolata cu lichior de visine din: ciocolata, cacao, ardei iute, smantana, miere, unt, lichior de visine.

Ingrediente: Trufe_de_ciocolata_cu_lichior_de_visine

  • 300 g ciocolată
  • 40 g cacao
  • 1 ardei iute uscat (chili)
  • 150 ml smântână pentru frişcă
  • 60 g miere
  • 70 g unt (80% grăsime)
  • 50 ml lichior de vişine

Mod de preparare:

Pisează ardeiul iute. Pune smântână pe foc împreună cu mierea şi untul şi încălzeşte-le până la temperatura de fierbere. Adaugă o lingură cu praf de chili şi dă deoparte. După ce s-a răcorit, adaugă restul de ardei iute.

Topeşte la bain-marie ciocolata şî încorporeaz-o treptat în amestecul de smântănă. La final, toarnă lichiorul şi amestecă bine cu mixerul, până când obţii o compoziţie foarte fină. Dă-o la rece şi, după ce s-a întărit cât să fie manevrată cu uşurinţă, modelează cu linguriţa trufe pe cate le tăvăleşti prin cacaua cernută. Ţine-le la rece până în momentul servirii.

Trufe de ciocolata cu lichior de visine

Trufe_de_ciocolata_cu_lichior_de_visine

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.