Tortulet cu iaurt si sos de afine

Tortulet cu iaurt si sos de afine din: biscuiti, migdale, unt, foi de gelatina, iaurt, zahar, frisca, afine, zahar vanilat, amidon, sos de afine.

Ingrediente:

pentru tortulete:

• 80 g biscuiti integrali
• 20 g migdale tocate
• 30 g unt topit
• 6 foi de gelatina
• 400 g iaurt
• 50 g zahar
• 150 g frisca

sos de afine:

• 200 g afine
• 2 linguri zahar
• 2 linguri zahar vanilat
• 1 lingura amidon
• 200 ml sos de afine

Mod de preparare:

Se zdrobesc biscuiţii; se adaugă migdalele şi untul. Se aşază pe un platou 9 inele de metal sau improvizate din folie de aluminiu (0 9 cm); se pune în ele amestecul de bis¬cuiţi; se dă la frigider.

Se înmoaie gelatina. Se amestecă iaurtul cu zahăr. Se bate frişca. Se dizolvă gelatina la foc moale şi se înglobează 3 linguri de iaurt, apoi se adaugă în compoziţia mare de iaurt; se omogenizează.

Se adaugă frişca bătută şi se înglobează. Se repartizează în inele, se nivelează şi se dă la frigider 4 ore. Se curăţă afinele şi se amestecă apoi cu zahărul tos şi zahărul vanilat. Se amestecă amidonul cu 2-3 linguri de suc.

Restul de suc se dă în clocot şi se adaugă amidon; se amestecă la foc moale până se îngroaşă. Se adaugă afinele şi se lasă să se răcească sosul.

Se aşază tortuleţele pe farfurii de desert, se desprind inelele şi se îndepărtează; de jur împrejurul tortuleţelor se toarnă sos.

Tortulet cu iaurt si sos de afine

Pofta buna!