Tortillas cu pui si guacamole
PrinteazaO reteta delicioasa de tortillas cu pui si guacamole din: file de piept de pui, ardei gras, ceapa rosie, ulei, supa, ardei iute, usturoi, sare, boia de ardei, patrunjel, avocado, suc de limette, germeni de porumb, tortillas si cascaval cheddar.
Ingrediente:
- 300 g file de piept de pui
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa rosie
- 2 linguri de ulei
- 100 ml supa
- 1 ardei iute tocat
- 1 catel usturoi tocat
- sare
- boia de ardei
- 2 linguri de patrunjel sau coriandru verde, tocate
- 2 fructe de avocado
- 3-4 suc linguri suc de limette
- 1 lingura ulei de germeni de porumb
- 4 tortillas
- 50 g cascaval cheddar ras
Mod de preparare:
Carnea de pui se taie fâşii. Ardeii graşi se curăţă şi se taie fâşii, la fel şi ceapa. Carnea de pui se prăjeşte în ulei încins şi se adaugă fâşii de ardei gras şi de ceapă; se stinge cu supă. Se adaugă ardeiul iute şi usturoiul si se lasă să se înăbuşe cca 10 min.
Se adaugă sare, piper î şi 1 lingură frunze de coriandru. Se prepară guacamole: se decojesc fructele de avocado; se m curăţă, se taie jumătăţi şi se îndepărtează sâmburele lemnos.
Pulpa se pasează cu suc de limette şi ulei de germeni de porumb; se adaugă 1 lingură coriandru verde; se sărează şi se piperează.
Se ung tortillas cu guacamole şi deasupra se repartizează carnea de pui şi legumele; se rulează. Se presară caşcaval.
Tortillas cu pui si guacamole
Pofta buna!