Retete vegetariene: Tortilla spaniolă cu ardei gras

Se fierb 200 g de cartofi tăiaţi felii până devin fragezi, cam 4-5 minute. Se călesc într-o tigaie adâncă 1 ceapă roşie, tăiată în felii groase şi 1/2 ardei gras tăiat felii într-o lingură de ulei de măsline, până se înmoaie.

Se adaugă cartofii şi se călesc 1 minut. Se condimentează bine cu sare şi piper, se toarnă 4 ouă bătute şi 1 mână mică de busuioc rupt bucăţi şi se amestecă.

Se lasă pe foc până ce partea inferioară s-a legat, apoi se finalizează sub grilul încins. Se taie în felii triunghiulare şi se serveşte cu salata.

Tortilla spaniolă cu ardei gras

Pofta buna!