Tortilla cu legume, bacon si alune (varianta)

Tortilla cu legume, bacon si alune din: cartofi, radacina de patrunjel, radacina de telina, conopida, broccoli, sare, piper, lapte, emmentaler, oua, verdeata, hrea, bacon si alune.

Ingrediente:

• 800 g cartofi rosii
• 150 g radacina de patrunjel
• 150 g radacina de telina
• 1 conopida mica
• 500 g broccoli
• sare
• piper
• 600 ml lapte
• 150 g emmentaler ras
• 6 oua
• 2 linguri verdeata tocata
• 1 lingura hrean ras (de la borcan)
• 75 g bacon
• 40 g alune tocate

Mod de preparare:

Se decojesc cartofii si se taie felii. Se pregatesc legumele si se taie cuburi radacina de patrunjel si telina. Se despart buchetelele de conopida si broccoli. Se oparesc cartofii in apa cu sare 6 minute. Dupa 2 minute se adauga restul de legume. Se trec prin jet de apa rece si se lasa sa se scurga.

Se bat ouale cu lapte, cascaval, verdeata, hrean, sare si piper. Se taie fasii baconul. Se incinge cuptorul la 175 C. Se unge o forma de sufleu si se asaza inauntru cartofii, legumele si alunele; se amesteca. Se toarna deasupra compozitia de oua si se repartizeaza in toata forma.

Se coace la cuptor 50 de minute. Dupa circa 25 de minute se presara deasupra bacon. Se serveste fierbinte sau rece.

Tortilla cu legume, bacon si alune

Pofta buna!