Tort Trufă
PrinteazaO reteta delicioasa de tort trufa din: zahar pudra, ciocolata menaj, biscuiti, esenta de rom, unt, esenta de vanilie, frisca, nuci, alune, stafide, fructe din compot si kiwi sau visine.
Ingrediente:
- 14 linguri zahăr pudră
- 400-500 g ciocolată menaj
- pişcoturi sau biscuiţi fini (cam 500 g), cât să acoperi fundul unei cratiţe de 5 I
- 100 ml rom sau esenţă de rom + lapte
- 2 pachete de unt
- 1 esenţă de vanilie
- frişca pentru ornat
facultativ:
- nuci
- alune
- stafide
- fructe din compot
- bucăţele de kiwi sau vişine djn vişinată
Mod de preparare:
Acoperi o cratiţă de 4 sau 5 I cu o folie de celofan pe care apoi o tapetezi cu pişcoturi sau biscuiţi înmuiaţi în prealabil în lapte amestecat cu esenţa de rom (să rezulte 100 ml).
Prepari un pat pentru compoziţia de mai jos: freci gălbenuşurile cu 6 linguri de zahăr, cu ajutorul mixerului. Freci untul cu restul de zahăr (8 linguri).
Topeşti ciocolata la abur. Amesteci tot ce ai făcut până acum cu mare grijă. Adaugi şi esenţa de vanilie. Baţi albuşul spumă şi îl amesteci cu compoziţia de mai sus.
Aici poţi să pui una dintre delicatesele de mai sus, după preferinţă (nuci, alune, stafide etc) şi esenţa de vanilie. Torni această compoziţie în cratiţa tapetată cu pişcoturi şi o dai te congelator pentru 10 ore.
Scoţi blatul din cratiţă cu atenţie pe un platou şi astfel, va veni cu pişcoturile în sus. Acoperi tortul cu un strat gros de frişcă sau cu o glazură din ciocolată de menaj topită.
Ornezi după imaginaţie: fie cu ciocolată rasă, fie cu nucă de cocos colorată.
Tort Trufă
Pofta buna!
Incoming search terms:
- tort trufa de ciocolata