Tort delicios de capsuni cu frisca

Tort delicios de capsuni cu frisca din: ouă, zahăr pudră, zahăr vanilat, unt, lapte sau frişcă lichidă, făină, praf de copt, rom, zahăr pudră, lapte, gelatină granulată, frunze de mentă sau lămâiţă.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
•  180 g zahăr pudră
•  1 plic zahăr vanilat
•  120 g unt
•  80 ml lapte sau frişcă lichidă
•  200 g făină
•  1/2 plic praf de copt
•  50 ml rom

Ingrediente pentru cremă:

•  500 ml frişcă
•  40 g zahăr pudră
•  70 ml lapte cald
•  5 g gelatină granulată
•  500 g căpşuni
•  frunze de mentă sau lămâiţă pentru ornat

Mod de preparare:

Se prepară blatul: se bate gălbenuşul cu zahăr tos, za­hăr vanilat şi unt moale; se înglobează laptele cald, ur­mat de făina amestecată cu praf de copt. La final se în­globează albuşul bătut Compoziţia se aşază într-o formă unsă şi tapetată cu pesmet; se aşază în cupto­rul încins la 170 °C şi se coace cca 35-40 min.

Se scoate blatul din cup­tor şi se lasă să se răcească pe un grătar; apoi se taie pe 3 niveluri şi fiecare din­tre cele 3 blaturi se însiropează cu rom.

Se pregăteşte crema; se bate frişca împreună cu za­hărul. Se dizolvă gelatina în lapte cald şi 2-3 linguri de compoziţie se înglobează în frişcă. Se amestecă în final toate.

Se unge cu frişcă blatul de jos, se aşază căpşuni tă­iate felii. Se pune al doilea etaj de blat şi se procedea­ză la fel; pe etajul superior se aşază cremă şi căpşuni întregi. Se lasă tortul să stea la frigider 1-2 ore îna­inte de servire.

Tort delicios de capsuni cu frisca

Pofta buna!