Tort de iaurt si capsune

Tort de iaurt si capsune din: oua, zahar, sare, faina, amidon, praf de copt, migdale, gelatina, iaurt, suc de lamaie, frisca, capsune, glazura.

Ingrediente:

• 2 oua
• 200 g zahar
• 1 praf de sare
• 30 g faina
• 30 g amidon
• 1 lingurita praf de copt
• 25 g migdale macinate
• 8 foite gelatina
• 500 g iaurt slab
• 4 linguri suc de lamaie
• 300 g frisca
• 650 g capsune
• 1 plic glazura pentru tort, rosie

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Separaţi ouăle. Bateţi gălbenuşurile cu 75 g zahăr. Bateţi albuşurile şi sarea spumă, apoi  încorporaţi-le în amestecul cu gălbenuşuri. Amestecaţi făina, amidonul, praful de copt şi migdalele.

Adăugaţi totul peste amestecul de mai sus şi omogenizaţi. Aşezaţi aluatul asttfel format într-o formă rotundă (0 26 cm) tapetată cu hârtie pentru copt, coaceţi-l 35 de minute şi lăsaţi-l ssă se răcească.

Inmuiaţi gelatina. Amestecaţi iaurtul, 100 g zahăr şi sucul de lămâie. Stoarceţi gelatina, dizolvaţi-o şi încorporaţi-o în acest amestec, apoi lăsaţi crema la rece. Bateţi frişca şi restul de zahăr şi încorporaţi-o în cremă imediat ce aceasta începe să se închege.

Inchideţi blatul într-un inel de tort şi întindeţi crema peste tort. Pregătiţi ciupercile şi presăraţi-le pe tort. Pregătiţi glazura şi ornaţi fructele cu aceasta.

Tort de iaurt si capsune

Pofta buna!