Tort de clatite cu gem si crema de caju

Tort de clatite cu gem si crema de caju din: gem de fructe, scorţişoară, făină, apă minerală, zahăr, zahăr vanilat, ulei, sare, nuci caju crude, unt de cocos, miere sau sirop de arţar.

Ingrediente:

• 1 borcan cu gem de fructe
• scorţişoară măcinată

Pentru clatite:

• 1 cană cu făină
• 1 cană cu apă minerală
• 1 lingură cu zahăr
• 2 pliculeţe cu zahăr vanilat
• 50 ml ulei
• sare

Pentru crema de caju:

• 1 cană cu nuci caju crude
• 1-2 linguriţe cu unt de cocos
• miere sau sirop de arţar

Mod de preparare:

Amestecă făina cu apa mine­rală, zahărul, zahărul vanilat şi un praf de sare. Dacă aluatul este prea gros, diluează cu apă minerală.

Dacă e prea subţire, presară făină până când ajunge de consistenţa smântânii. Coace clătitele în tigaia unsă cu ulei.

Hidratează peste noapte cajuul, în apă cât să-l acopere. A doua zi, scurge-l şi pune-l în blender cu untul de cocos şi miere (sau sirop de arţar) după gust.

Unge clătite­le cu crema de caju, iar ultimele clătite, cu gem 4 fructe. Pudrează la final cu scorţişoară şi serveşte-l celor dragi.

Tort de clatite cu gem si crema de caju

Pofta buna!