Tort cu crema de ciocolata neagra

Tort cu crema de ciocolata neagra din: faina, cacao, zahar pudra, sare, unt, oua, ciocolata neagra, smantana pentru frisca.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 350 g făină
• 2 linguri cacao
• 120 g zahăr pudră
• 1 praf de sare
• 200 g unt
• 1 gălbenuş

Pentru cremă:

• 330 g ciocolată neagră
• 300 g smântână pentru frişcă

Mod de preparare:

Amesteci făina cu pudra de cacao, zahărul şi sarea. Adaugi untul moale şi gălbenuşul. Frămânţi până când aluatul începe să se sfă­râme. Il întinzi într-o tavă tapetată şi-l dai la congelator 30 de minute.

Ulterior, acoperi aluatul cu hârtie de copt peste care pui o mână de fasole boabe şi-l dai la cuptor 25 de minute. Indepărtezi hârtia şi fasolea şi mai dai tava la cuptor încă 10 minute.

Pentru cremă, baţi smântână până se întăreşte apoi o pui pe foc până începe să dea în clocot. Frişca fierbinte o strecori şi o torni peste bucăţile de ciocolată. Amesteci până se topeşte, apoi răstomi crema peste blat.

Dai tarta la frigider două ore

Pofta buna!