Tort de ciocolată cu nuci

Printeaza

O reteta delicioasa de tort de ciocolata cu nuci din: oua, zahar, nuca, faina, sare, zahar vanilat, unt, galbenusuri, lapte, extract de vanilie, cacao, rom, coaja de lamaie si miez de nuca.

Ingrediente:Tort de ciocolată cu nuci

  • 10 ouă
  • 10 linguri zahăr
  • 200 g nucă măcinată
  • 4 linguri făină
  • un praf sare
  • un plic zahăr vanilat

pentru cremă: 

  • 350 g unt
  • 250 g zahăr
  • 6 gălbenuşuri
  • 200 ml lapte
  • o linguriţă extract de vanilie
  • 6 linguri cacao
  • o ciocolată cu lapte
  • 3 linguri rom natural

pentru sirop: 

  • 200 g zahăr
  • coaja de la 1-2 lămâi
  • 300 ml apă
  • miez de nucă coaptă pentru ornat

 

Mod de preparare:

Pentru început, se freacă bine gălbenuşurile cu un praf de sare şi se adaugă zahărul şi vanilia. Se toarnă laptele cald şi se fierbe la foc mediu.

Când a început să se umfle şi să capete consistenţă, se dă deoparte.

In acest timp, se prepară blatul. Gălbenuşurile se freacă cu un praf de sare şi se bat albuşurile spumă. Se adaugă zahărul în ploaie, gălbenuşurile, nuca măcinată şi făina cernută.

Se încorporează uşor ca să nu se lase şi se toar­nă în forma de tort. Se coace la 120°C.

Se freacă untul, se amestecă cu crema de ou, se adau­gă romul, vanilia, cacaua şi ciocolata topită şi răcită. Se pregăteşte siropul şi se răceşte.

Se însiropează bla­tul, se umple şi se îmbracă cu crema de ciocolată şi se ornează cu jumătăţi de nucă si nucă de cocos.

Tort de ciocolată cu nuci

Tort de ciocolată cu nuci

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.