Tort cu ciocolata, nuca si frisca

Tort cu ciocolata, nuca si frisca din: albuşuri, zahăr, otet, praf de copt, lapte, faina, gălbenuşuri, margarina, nucă sau alune de pădure, ciocolată cu lapte, frişcă.

Ingrediente:

• 10 albuşuri
• 15 linguri zahăr
• 1-2 linguri oţet
• 1 plic praf de copt
• Pentru cremă
• 700 ml lapte
• 7 linguri făină
• 15 gălbenuşuri
• 10 linguri zahăr
• 250 g margarină
• 100 g nucă sau alune de pădure
• 100 g ciocolată cu lapte
• 200 g frişcă

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă tare, astfel încât, când întorci bolul, spuma să nu cadă. Adaugi treptat zahă­rul şi baţi până când cris­talele se dizolvă, iar spuma este tare. în bezeaua rezultată, încorporezi pra­ful de copt stins cu oţet.

Tapetezi o formă rotun­dă, de 26 cm, cu hârtie de copt. Torni compoziţia şi o coci la foc mic, pentru 45-50 de minute. Pentru cremă, amesteci, făina cu gălbenuşurile, zahărul şi laptele, într-un vas aşezat pe foc mic, până când ajunge la con­sistenţa unei smântâni.

După ce crema s-a răcit, o încorporezi, lingură cu lin­gură, în margarina frecată spumă. împărţi crema în două vase. In jumătate încorporezi ciocolata dată pe răzătoarea mică, iar în crema rămasă nucile sau alune­le, în prealabil rumenite în cuptor şi mărunţite cu cuţitul.

Peste blatul rece de bezea, întinzi prima cremă, apoi pe cea de-a doua. Ornezi cu frişcă şi cu drajeuri perle. Consumi tortul după ce l-ai răcit în frigider pentru cel puţin 3 ore.

Tort cu ciocolata, nuca si frisca

Pofta buna!