Tort de ciocolată neagră

O reteta de tort de ciocolata neagra din: unt, ciocolata, oua, zahar brun, faina, migdale si pudra de cacao.

Ingrediente:

• 200g de unt
• 200g de ciocolată, 70% cacao, tocată
• 4 ouă mari
• 200g de zahăr brun
• 50g de făină obişnuită
• 50g de migdale măcinate
• pudră de cacao, pentru decorat

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 180º C/gaz 4. Se unge cu unt şi se tapetează cu hârtie de copt o formă pentru prăjituri cu diametrul de 23cm şi fundul detaşabil. Se aşază untul şi ciocolata într-o cratiţă şi se topesc încet, până când se obţine un sos omogen.

Între timp, se bat laolaltă ouăle şi zahărul cu un mixer, aproximativ 5 minute, până când se îngroaşă puţin compoziţia.

Se toarnă sosul de ciocolată în amestecul de ouă şi se încorporeză cu mare grijă, folosind o lingură mare de metal. Se amestecă laolaltă făina, migdalele şi ¼ linguriţă de sare de mare, apoi se încorporează în compoziţia cu ouă.

Se toarnă amestecul obţinut în forma de copt şi se lasă la cuptor 30-40 de minute, până când se leagă peste tot şi se face o crustă subţire la suprafaţă. Se lasă la răcit până , apoi se scoate din formă. Se pudrează cu cacao şi se taie felii.

Tort de ciocolată neagră

Pofta buna!