Tocăniţă din măruntaie de pasăre – usor de preparat

Tocăniţă din măruntaie de pasăre din: maruntaie de pasare, ceapa, ardei grasi, gogosar, rosii, vanata, untura de pasare, unt, zeama de carne, sare, verdeata.

Ingrediente:

• circa 400 g maruntaie de pasare
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 1 gogosar
• 3-4 rosii
• 1 vanata mica
• 100 g untura de pasare
• unt sau 100 ml ulei
• 1 ceasca zeama de carne
• sare
• verdeata tocata marunt

Mod de preparare:

Cureţi măruntaiele, le speli şi le înăbuşi în unt, împreună cu ceapa tocată mărunt.

După ce s-au prăjit puţin, adaugi ardeii şi gogoşarul, tăiaţi cât mai subţire, zeama de carne şi puţină sare.

Acoperi şi fierbi până când se înmoaie bine toate ingredientele.

Coci vânătă, o cureţi, o laşi să se scurgă de zeama amară, o rupi în fâşii şi o adaugi în tocăniţă, împreună cu roşiile fierte şi trecute prin sită.

Potriveşti mâncarea de sare şi o dai la cuptor să scadă.

Scoţi tocăniţa din cuptor, presari verdeaţă şi o serveşti imediat cu mămăliguţă.

Tocăniţă din măruntaie de pasăre

Poftă bună!

poate iti place si:

Tocanita de ficatei de pasare

 

Tocanita de ficatei de pasare din: ficatei, vin, arpagic, usturoi, piper, sare. Ingrediente: 1 /2 kg ficătei 1/2 pahar vin alb 10-15 bucăţi arpagic 1 capatana usturoi piper boabe sare   Mod de preparare: Ficăţeii (preferabil de gâscă, dar sunt foarte gustoşi şi cei de găină) se curăţă şi se spală, fără a-i tăia. Se pun […]

Tocanita de pasare cu legume de sezon

 

Tocanita de pasare cu legume de sezon din: carne de pasare, ulei, ceapa, ardei. morcov, rosii, verdeata, cimbru, piper, sare. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre (aripioare, gâturi, spate etc.) 4 linguri ulei 4 cepe 3 ardei graşi 1 rădăcină morcov 5 roşii (4 linguri bulion) verdeaţă (mărar, pătrunjel) cimbru piper boabe (pisat mai mare) sare […]

Tocanita cu carne de porc, vita si pasare

Pofta buna!