Tocanita de vitel cu castraveti

Tocanita de vitel cu castraveti

Ingrediente:

• 1 kg carne vitel
• 2 cepe
• 50 ml ulei
• 1 kg castraveti murati
• suc de rosii
• patrunjel
• cimbru
• bulion

Mod de preparare:

Un kg carne de viţel tăiată cubuleţe şi 2 cepe tocate, le călim într-o cratiţă cu 50 ml de ulei, apoi stingem cu o cană de supăşi lăsăm să fiarbă o jumătate de oră 1 kg castraveţi muraţi tăiaţi rondele îi clătim bine la jet de apă, îi scurgem şi îi adăugăm peste carne la fiert.

După o jumătate de oră, punem 500 g castraveţi cruzi (noi) tăiaţi rondele, piper şi un pahar de suc de roşii, iar la urmă, adăugăm pătrunjel tocat, cimbru şi o lingură de bulion.

Pofta buna!