Tocanita de pui cu ghimbir

Tocanita de pui cu ghimbir din: piept de pui fără piele şi os, ceapa, usturoi, ghimbir, pudră de turmeric, coriandru, sos de roşii, ulei, sare, zeamă de lămâie (facultativ).

Ingrediente:

• 1 kg piept de pui fără piele şi os
• 3 cepe
• 1 lingură de usturoi tocat
• 1 linguriţă de ghimbir ras
• 1 lingură de pudră de turmeric
• 1 linguriţă de coriandru pisat
• 2 linguri de sos de roşii
• 100 ml ulei
• sare
• zeamă de lămâie (facultativ)

Mod de preparare:

Sărează pieptul şi prăjeşte-l până ce se aureşte. Lasă-l deoparte.

Incinge uleiul într-o tigaie, căleşte ceapa to­cată mărunt până ce devine translu­cidă, adaugă usturoiul, ghimbirul şi celelalte condimente.

Adaugă sosul de roşii, sarea şi omogenizează. Pu­ne pieptul de pui tăiat în bucăţi, adaugă o cană cu apă şi lasă la foc moderat până ce scade.

La servire, stropeşte cu zeamă de lămâie şi decorează cu pătrunjel.

Tocanita de pui cu ghimbir

Pofta buna!