Tocanita de ficatei de pui

Tocanita de ficatei de pui din: ficatei, ceapa, rosii, usturoi, iart, lamaie, boia, cimbru, ulei de masline, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 500 g ficăţei
• 2 cepe
• 6 roşii
• 3 căţei de usturoi
• 2 linguri cu iaurt
• 1/2 lămâie
• 1 vârf de cuţit de boia iute
• 1/2 linguriţă cu cimbru
• 3 linguri cu ulei de măsline
• sare
• piper
• busuioc proaspăt

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în uleiul încins. Adaugă ficăţeii spălaţi, curăţaţi de pieliţe şi scurşi. Lasă-i să se rumenească uşor şi adaugă usturoiul pisat.

Când ficăţeii sunt făcuţi, stoarce zeama de la jumătate de lămâie.

Opăreşte roşiile, decojeşte-le şi taie-le cubuleţe. Pune-le peste ficăţei împreună cu o jumătate de cană cu apă. Lasă la foc mic, acoperit.

Pune sare, piper, boiaua iute şi cimbrul şi mai lasă să dea în câteva clocote, iar la final, încorporează 2 linguri cu iaurt.

Serveşte mîncarea caldă, cu paste şi parmezan ras.

Tocanita de ficatei de pui

Pofta buna!