Tocanita cu carne afumata si cir

Tocanita cu carne afumata si cir din: costita afumata, untura de porc, sare, piper si cir de mamaliga.

Ingrediente:

• 500 g costiţă afumată sau pecie (carne macră afumată)
• 5 linguri untură de porc
• sare
• piper
• cir de mămăligă (terci)

Mod de preparare:

Tai carnea în bucăţi potrivite şi le pui la prăjit într-o cratiţă cu untura şi 1 cană de apă.

Le întorci pe toate părţile şi laşi să se înăbuşe până se evaporă toată apa.

Cât timp se face carnea, pregăteşti şi mămăliga. Ai grijă căci de aici îţi iese cirul.

Când apa şi mălaiul fierb, înainte de a amesteca mămăliga, scoţi din ceaunul în care se fierbe mămăliga nişte zeamă groasă din apă cu mălai.

Acesta este cirul pe care îl adaugi peste carne după ce s-a evaporat apa.

Laşi să dea în câteva clocote astfel încât să se fiarbă şi cirul şi aduci la masă, cu mămăligă şi castraveţi muraţi sau moare (zeamă de varză murată).

Pofta buna!

poate te intereseaza si:

Tocanita cu fructe de mare

 

Tocanita cu fructe de mare din: peste, fructe de mare, ceapa, cartofi, rosii, ardei, vin, ulei, dafin, piper, sofran, patrunjel. Ingrediente: 1 kg amestec de peşte şi fructe de mare (congelat) 3 linguriţe vegeta 2 cepe (tăiate rondele) 6 cartofi medii (tăiaţi felii) 4 roşii (felii) 1 ardei gras 125 ml vin alb 125 ml […]

Tocanita de pui cu spaghete

 

Tocanita de pui cu spaghete din: faina, sare, piper, pui, ulei de masline, ceapa, usturoi, vin rosu, ciuperci, rosii, pasta de tomate, dafin, cimbru, oregano, ardei gras, spaghete. Ingrediente: 1/2 ceasca făină 1/2 linguriță sare 1 lingurita piper 3 kg bucati de pui 1/4 cană ulei de măsline 1 ceapa mare, tocata 3 catei de […]

Tocanita de vita cu sos de bere

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/tocanita-carne-afumata-cir html