Tocăniţă de ardei copţi

O reteta delicioasa de tocanita de ardei copti din: ardei gras, ceapa, morcovi, usturoi, patrunjel, sare, piper, ulei si pasta de tomate.

Spală ardeii şi coace-i pe plită (pe aragaz) sau pe grătar. Pune-i la răcit acoperiţi şi cu sare grunjoasă, într-un vas cucu capac – se vor decoji astfel mai usor. Curata-i de cotoare si seminte si taie-i fasii.

Curata ceapa, morcovii şi usturoiul. Taie ceapa şi usturoiul mărunt şi dă morcovii pe răzătoarea mică. Incinge uleiul într-o tigaie şi pune la călit ceapa, usturoiul şi morcovul. Când ceapa devine translucidă, adaugă fâşiile de ardei copt şi lasă la fiert până ce scade zeama.

Adaugă o lingură cu pastă de tomate în tigaie şi amestecă bine, ca să se încorporeze în compoziţia de ardei copt. Mai dă totul într-un clocot şi stinge focul. Adaugă pătrunjelul tocat şi iarăşi amestecă.

Poate iti place si:

Tocanita de ciuperci cu marar

Tocanita de ciuperci cu marar din: ciuperci, ceapa, rosii, ulei, marar, faina, sare. Ingrediente: 1 kg ciuperci 3 cepe 4 roşii ulei 1 legătură de mărar 1 lingură de făină sare Mod de preparare: Ciupercile se curăţă, se spală, se taie bucăţi şi se înăbuşă cu o parte din ulei. Ceapa se curăţă, se […]

Tocanita de ceapa

Tocanita de ceapa din: ceapa, rosii, morcov, usturoi, marar, ulei, otet, boia, zahar, sare, piper. Ingrediente: 6 cepe 4 roşii 1 morcov 3 căţei de usturoi 1 legătură mărar 1 pahar de ulei oţet boia zahăr sare piper Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se taie solzişori, se căleşte împreună cu morcovul ras şi […]

Tocanita_de_rosii_cu_cartofi_si_garam_masala_09

Reteta zilei: Tocanita de rosii cu cartofi si garam masala

Tocanita de rosii cu cartofi si garam masala din: cartofi, ulei de masline, ceapa, usturoi, ghimbir, garam masala, rosii, pasta de tomate, sare, naut, coriandru, iaurt, orez. Ingrediente: 2 kg cartofi, cuburi 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 linguri de ghimbir proaspăt 1 lingurita garam masala 1 cutie […]

Tocăniţă de ardei copţi