Tocana de scoici

O reteta delicioasa de tocana de scoici din: unt, ceapa, usturoi, telina, cimbru, faina, scoici, lapte, sare, piper alb si patrunjel.

Ingrediente:

• 110 g unt bun
• 1 ceasca de ceapa tocata
• 3 catei de usturoi, tocati
• 1 ceasca de telina tocata
• 1 crenguta de cimbru
• 2 linguri de faina
• 1 vas de un litru cu scoici intregi
• 4 cani de lapte integral
• sare
• piper alb
• 1/2 de ceasca de patrunjel tocat marunt, de decor

Mod de preparare:

într-o tigaie mare, grea, topeşte untul la foc mic. Adaugă legumele şi cimbrul (dar nu pătrunjelul). Sotează-le timp de cinci minute, amestecînd bine.

Adaugă făina şi sautează încă două minute. Adaugă scoicile (cu tot cu suc) şi laptele.

Fierbe-le la foc mediu timp de 20 de minute, amestecînd din cînd în cînd. Adaugă sare şi piper după gust.

Decorează cu pătrunjelul tocat. Serveşte tocana fierbinte.

Tocana de scoici

Pofta buna!