Tocana cu masline

O reteta gustoasa de tocana de masline din: masline verzi, ceapa, suc de rosii, telina, verdeata, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g măsline verzi
• 3 cepe
• 500 ml suc de roşii
• 1 ţelină mică
• 1 legătură verdeaţă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Guşti măslinele şi dacă sunt prea sărate, le pui în apă pentru câteva ore. Cureţi şi înăbuşi ceapa toca­tă mărunt, ţelina curăţată şi tăiată mărunt, sau trecută prin râzătoare.

După ce s-au înmuiat, pui sucul de roşii, măslinele scur­se foarte bine şi piper. Le laşi să fiarbă 30 de minute împre­ună şi adaugi puţină apă ca să nu se prindâ mâncarea. La final presari verdeaţa tăiată mărunt.

Pofta buna!