Tiramisu cu fructe de vară

O reteta de tiramisu cu fructe de vara din: oua, zahar brun, fructe de padure, piscoturi, lichior de zmeura, branza mascarpone si fulgi de migdale.

Ingrediente:

• 4 oua
• 250 g zahar brun
• 250 g fructe de padure (zmeura, capsuni, mure)
• 1 pachet de piscoturi mari (35-40 de bucati)
• 100 ml apa
• 2 linguri lichior de zmeura sau coacaze
• 500 g branza mascarpone
• 2 linguri fulgi de migdale prajite

Mod de preparare:

Pui la fiert 100 ml apă şi 100 g zahăr. Când siropul clocoteşte, adaugi fructele proaspete, apoi stingi focul şi torni lichiorul. Separi ouăle în două boluri.

Gălbenuşurile le freci cu 150 g de zahăr, apoi adaugi brânza.După ce s-a încorporat brânza, pui albuşurile bătute şi le amesteci uşor.

Pişcoturile înmuiate în siropul lăsat de fructe, după ce strecori fructele, le aşezi într-o tavă sau bol (de sticlă).

Aşezi fructele, apoi cremă şi continui aşa până se termi­nă pişcoturile. Ultimul strat trebuie să fie de cremă.

Presari zahăr pudră şi fulgi de migdale prăjite. Dai tiramisu la rece pentru 3-4 ore.

Pofta buna!