Telina ca la Milano

Telina ca la Milano din: telina, unt sau margarina, vin alb, ceapa, patrunjel, usturoi, ciuperci, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 ţelină mare
• 4 linguri cu vârf de unt sau margarina
• un pahar cu vin alb
• 1 ceapă
• pătrunjel verde
• 2-3 căţei de usturoi
• 3-4 ciuperci
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi ţelina, curăţaţi-o de coajă, apoi tăiaţi-o în felii rotunde potrivit de mari, pe care le fierbeţi în apă clocotită şi puţin sărată.

Când ţelina este fiartă pe jumătate, puneţi-o într-un vas uns cu unt şi deasupra turnaţi un sos pregătit din: ciupercile tăiate fin, călite, vinul, ceapa tocată, usturoiul (mujdei).

Când sunt fierte aceste ingrediente, turnaţi-le peste ţelină şi daţi vasul la cuptor pentru 15 minute. Potriviţi preparatul de sare, piper şi decoraţi-l cu multă verdeaţă.

Telina ca la Milano

Pofta buna!