Ţelină a la grec (varianta)

Ţelină a la grec din: telina, rosii, ceapa, ulei, faina, zahar, smantana, marar.

Poate te intereseaza si:

• Ciorba de peste a la grec cu lamaie si patrunjel
• Supa de pui a la grec cu morcov si telina
• Supa de perisoare a la grec
• Specialitate a la grec

Ingrediente:

• 1 kg ţelină
• 250 g roşii
• 2-3 cepe
• 3-4 linguri ulei
• 2 linguri făină
• 1 lingură zahăr
• 200 g smântână
• 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Ţelina se curăţă, se taie în felii subţiri şi se fierbe în apă cu sare, după care se pune la scurs într-o strecurătoare. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei şi puţină apă.

Roşiile se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe mici. Smântână se amestecă cu făină, sare şi o lingură de zahăr. într-un vas de Jena, se pune ţelina peste care se adaugă ceapa bine înăbuşită şi roşiile, iar deasupra se pune sosul de smântână.

Vasul se clatină dintr-o parte în alta şi se dă la cuptor aproximativ 20 de minute. După ce compoziţia s-a rumenit bine, se presară cu verdeaţă tocată fin.

Poftă bună!