Tartine cu branza si somon

Tartine cu branza si somon din: paine toast, branza dulce, file de somon afumat, smantana, gelatina, marar, piper alb, sare de mare.

Ingrediente:

• 6 felii paine toast integrala
• 500 g branza dulce
• 250 g file de somon afumat
• 2 linguri smantana cu continut redus de grasime
• 1 plic gelatina (10 g)
• 1 legatura marar
• piper alb proaspat macinat
• sare de mare

Mod de preparare:

Păstrezi pentru decor  1/4 din fileurile de somon şi câteva frunze de mărar, iar restul le tai marunt. Rehidratezi gelatina în 50 ml apă rece, iar după 10 minu­te o topeşti la bain -mărie sau în cuptorul cu microunde. Scurgi bine brânza dulce. O mixezi împreună cu peştele, smântână, mărarul, sare şi piper după gust.

Torni gelatina în fir subţire şi omogenizezi. Dacă do­reşti, poţi să condimentezi pasta şi cu alte plante aro­matice: maghiran, oregano, hasmaţuchi. Tapetezi cu folie de poli­etilenă o tăviţă lată cât feliile de pâine.

Aşezi 3 felii de pâine una lângă alta, torni uniform  din compoziţia cu brânză, apoi acoperi cu feliile, pui dea­supra folie, ca să nu se usuce pâinea şi presezi uşor, pe toată suprafaţa.

Păstrezi tava în frigider pentru aproximativ 2 ore. Porţionezi tartinele în tavă, apoi le răstorni pe un platou şi le decorezi cu restul de pastă, cu peştele şi cu mărarul rămase.

Tartine cu branza si somon

Pofta buna!