Tarte picante cu spanac şi brânză

O reteta de tarte picante cu spanac si branza din: faina, apa, drojdie, unt, spanac, branza feta, boia dulce, usturoi, ceapa, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g faina alba
• 160 ml apa
• 1 lingurita drojdie
• 40 g unt

pentru umplutura:

• 200 g spanac
• 200 g branza feta
• 1/2 branza feta
• 1/2 lingurita boia dulce
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cerne faina amestecată cu drojdia într-un castron şi toarnă peste ea apa călduţă. Frământă, turnând câte puţin unt topit până când obţii un aluat elastic şi omogen.

Inveleşte-1 în folie alimentară şi pune-l în frigider să se odihnească 30 de minute.

Toacă spanacul şi amestecă-1 cu boiaua dulce şi iute, chimenul, usturoiul şi ceapa tocate mărunt, sare şi piper, după gust.

Fărâmiţează brânza şi pune-o peste spanac, apoi amestecă până obţii o compoziţie omogenă, adăugând puţin ulei dacă este nevoie.

Intinde din aluat o foaie subţire şi îmbracă cu ea fundul a 8 forme rotunde mici, cu pereţii nu prea înalţi. Poţi folosi şi o formă mare.

Pune o lingură de umplutură în fiecare, nive­lează şi acoperă cu aluat. Lipeşte marginile celor două foi de aluat, presându-le cu degetele.

Pune tartele la copt 30-35 de minute, la 190° C, scoa- te-le din forme şi serveşte-le fierbinţi sau călduţe.

Tarte picante cu spanac şi brânză

Pofta buna!