Tarte cu frisca si fructe

Tarte cu frisca si fructe din: faina, unt, galbenus, coaja de lamaie, zahar pudra, lapte, budinca de capsuni, galbenus, fructe de padure, frisca.

Ingrediente:

blat:

• 125 g faina
• 90 g unt
• 1 galbenus
• 1/2 lingurita coaja de lamaie rasa
• 40 g zahar pudra

crema:

• 125 ml lapte
• 1/2 plic praf de budinca de capsuni
• 1 lingura zahar fin
• 1 galbenus
• 150 ml frisca

ornat:

• 200 g fructe de padure

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un castron şi se adaugă untul tăiat cubuleţe. Se adaugă gălbenuş, coajă de lămâie şi zahăr; se frământă aluatul.

Se înfăşoară în folie şi se dă la frigider timp de 2 ore.Se întinde o foaie de aluat si se repartizează în forme; se înţeapă aluatul în mai multe locuri şi se coa­ce în cuptorul încins la 175 °C. Se răstoarnă blaturile şi se lasă să se răcească.

Se dizolvă praful de budincă în puţin lapte, amestecând cu telul; se înglobează gălbenuşul. în restul de lapte se dizolvă zahărul şi se dă în clocot; se adaugă compoziţia de budincă şi se lasă să fiarbă 2 min., amestecând.

Se ia crema de pe foc şi se lasă să se răcească, ameste­când. Se înglobează frişca bătută şi se umplu tartele. Se decorează cu fructe.

Tarte cu frisca si fructe

Pofta buna!