Tarta cu sparanghel

Tarta cu sparanghel din: oua, unt, iaurt, faina, sare, rosii, sparanghel, branza telemea, cascaval.

Ingrediente:

aluatul:

• 2 oua
• 50 g unt
• 50 ml iaurt
• 300 g faina
• sare

umplutura:

• 2 oua
• 6 rosii
• 8 fire sparanghel
• 300 g branza telemea
• 50 g unt
• 100 g cascaval

Mod de preparare:

Preparăm aluatul. Frecăm untul cu un praf de sare. Adăugăm iaurtul şi ouăle bătute. Presărăm făina şi frământăm. Păstrăm la rece. Intre timp, pregătim umplutura. Frecăm brânza rasă cu untul moale. Adăugăm ouăle bătute.

Intindem o foaie din aluat. Ungem cu unt câteva forme mici de tartă şi punem foi de aluat, decupate pe măsură. Turnăm umplutură în fiecare. Adăugăm roşii întregi şi fire de sparanghel. Radem caşcaval pe deasupra şi coacem 45 minute la foc moderat.

Sparanghelul poate fi pus 3-4 minute pe grătar înainte de a-l pune în tartă. Va fi mai fraged.

Tarta cu sparanghel

Pofta buna!