Tartă cu migdale şi ciocolată

O reteta de tarta cu migdale si ciocolata din: faina alba, zahar, unt, oua, cacao amara, drojdie, lamaie, migdale, unt, vin marsala si fulgi de ciocolata.

Ingrediente:

• 300 g faină albă
• 150 g zahăr
• 150 g unt
• 2 ouă
• 1 lingură cacao amară
• 1 plic drojdie
• 1 lămâie

pentru umplutură:

• 250 g migdale
• 150 g zahăr
• 180 g unt
• 1 pahar vin Marsala
• 50 g fulgi de ciocolată

Mod de preparare:

Unge cu unt şi tapetează cu făină o tavă rotundă cu marginile de înălţime me­die spre mare. Curăţă migdalele de pieliţă şi usucă-le în cuptor.

Aşază pe planşetă faina în formă de fântână, pune în mijloc ouăle, zahărul, coa­ja rasă de lămâie, drojdia şi untul înmuiat la temperatura camerei. Frământă ingredientele până la obţinerea unui aluat neted şi omogen.

Intinde cu sucitorul din aluat o foaie şi îmbracă tava cu ea, păstrând 1/2 din el. Presară pe fundul ei cacaua amară.

Amestecă migdalele cu untul, vinul Marsala şi cu zahărul. Pune compoziţia în- tr-o tavă şi dă-o la cuptor pentru 10 minute. Când începe să se coloreze, scoate-o din cuptor şi las-o să se răcorească.

Intinde compoziţia răcită peste aluatul din tavă şi acoperă cu fâşii din aluatul păs­trat, aşezate sub formă de grătar. Presară pe deasupra fulgii de ciocolată şi câteva cubuleţe de unt.

Coace tarta circa 30 de minute în cuptorul încălzit la 180°-200° C. Scoate-o din cuptor şi las-o să se răcorească. Taie tarta când s-a răcit complet.

Tartă cu migdale şi ciocolată

Pofta buna!