Tarta cu mere

O reteta delicioasa de tarta cu mere, faina, unt, oua, zahar, smantana, scortisoara.

Ingrediente aluat:

• 300 g de făină
• 160 g de unt
• 4 gălbenuşuri
• 120 g de zahăr

Ingrediente umplutura:

• 1 kg de mere
• 200 ml de smântână dulce
• 1 baton de scorţişoară
• 30 g de zahăr

Mod de preparare:

Pentru a obţine aluatul, amestecaţi făina, untul, trei gălbenuşuri şi zahărul. Frământaţi-le 5 minute, întindeţi aluatul în tavă ridicandu-l uşor pe pereţii tăvii, înţepaţi-l cu o furculiţă şi puneţi tava în frigider pentru un sfert de oră să se lege puţin aluatul. .

Puneţi-o apoi în cuptorul încins la 180° C pentru aproximativ 20 de minute. Dacă vreţi să fiţi siguri că aluatul e protejat, acoperiţi-l cu o foaie de copt pe care o fixaţi cu boabe de fasole.

Pentru umplutură, spălaţi merele, curăţaţi-le de sâmburi şi tăiaţi-le în cubuleţe. Puneţi- le într-o tigaie cu o lingură de zahăr şi un batoane de scorţişoară.

Ţineţi-le pe foc mic 15 minute, să se înmoaie şi să se formeze în jurul lor un sos.

Luaţi-le de pe foc şi turnaţi peste ele smântână dulce în care aţi amestecat un gălbenuş, înainte de asta, asiguraţi -vă că merele s-au răcit puţin, altfel obţineţi o omletă subţire.

Turnaţi amestecul acesta în tavă, peste aluatul copt. Daţi tava la cuptor pentru alte 15-18 minute, la 160-170°C.

Tarta cu mere

Pofta buna!