Tarta cu mazare si morcovi

Tarta cu mazare si morcovi din: faina, praf de copt, oua, unt, smantana, mazare, apa, sare, morcovi, branza, smantana.

Ingrediente:

• făină
• 1 plic praf de copt
• 3 gălbenuşuri
• 250 g unt
• 250 g smântână

Pentru umplutură:

• 300 g mazăre congelată
• 1l apă
• sare
• 2 morcovi
• 500 g brânză
• 3 oua
• 2-3 linguri smântână

Mod de preparare:

Pentru aluat, amesteci făina cu praful de copt stins, apoi încorporezi gălbenuşurile bătute, untul şi smântână. Dai aluatul la frigider 30 de minute.

Pui mazărea la opărit 5 minute în apă fiartă cu sare. O laşi la scurs.

Intre timp, fierbi morcovii, apoi îi laşi la răcorit. Razi 400 g de brânză, o adaugi peste ouăle bătute şi o omogenizezi cu smântână. Tai morcovii cubuleţe. După ce întinzi aluatul, îl aşezi într-o tavă rotundă, unsă cu unt.

Torni umplutura, adaugi morcovii şi mazărea. Razi brânza rămasă şi dai totul la cuptor până se rumeneşte.

Pofta buna!