Tarta cu branza si mac

O reteta delicioasa de tarta cu:unt, zahar, zahar vanilat, scortisoara, faina, praf de copt, branza de vaci, oua, amidon, budinca de vanilie, lapte, mac, pesmet.

Ingrediente aluat:

• 100 g unt moale
• 50 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilinat
• 1 vârf de cuţit praf de scorţişoară
• 150 g făină
• 1 vârf de cuţit praf de copt

Umplutură de brânză:

• 250 g brânză de vaci
• 2 ouă
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 plicuri zahăr vanilinat
• 10 g amidon
• 10 g praf de budincă de vanilie

Umplutură de mac:

• 125 ml lapte
• 40 g zahăr
• 70 g mac măcinat
• 1 ou
• 30 g pesmet

Mod de preparare:

Ingredientele de aluat se frământă sub formă de fulgi. 2/3 din ei se aşază în forma unsă.

Se pregăteşte compo­ziţia de brânză şi se pune în şpriţ. Se desenea­ză un cerc în mijlocul for­mei şi 2 inele concentrice; ultimul se află la 1 cm de marginea formei.

Se dă laptele în fiert cu zahăr. Se ia de pe foc şi se înglobează macul; se la­să să se pătrundă. Se înglo­bează oul şi pesmetul. Se şpriţează în spaţiile dintre inelele de brânză.

Se presa­ră restul de fulgi şi prăjitura se coace 40 min. la 175 C.

Pofta buna!