Tarta cu crema de lamaie

Tarta cu crema de lamaie din: biscuiti cu cacao, unt, esenta de lamaie, crema de branza, zahar pudra, smantana, faina, coaja de lamaie, suc de lamaie, esenta de lamaie, oua, galbenusuri.

Ingrediente:

pentru blat:

• 250 g biscuiti cu cacao
• 100 g unt moale
• cateva picaturi de esenta de lamaie

pentru crema:

• 750 g crema de branza
• 150 g zahar pudra
• 125 g smantana
• 2 linguri rase de faina
• coaja si sucul unei lamaie
• o lingurita esenta de lamaie
• 3 oua si 2 galbenusuri

Mod de preparare:

Pentru bază, biscuiţii sfărâmiţaţi se amestecă cu untul topit şi cu câteva picături de esenţă de lămâie. Se pune apoi amestecul într-o formă tapetată cu hârtie şi se coace baza pentru 10 minute.

Pentru cremă, brânza se mixează 30 de secunde apoi se adaugă zahărul, făina, coaja rasă şi sucul unei lămâi, esenţa de lămâie, ouăle întregi şi gălbenuşurile. Se adaugă şi smântână şi se amestecă bine.

Se toarnă peste blatul copt şi se dă la cuptor 15 minute la foc mare şi apoi la foc mic, încă o oră. După coacere, prăjitura se lasă încă o oră în cuptor cu uşa întredeschisă, se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească şi se dă la rece pentru 24 de ore. Se serveşte cu coajă rasă de lămâie.

Tarta cu crema de lamaie

Pofta buna!