Tartă cu broccoli şi cod sărat

O reteta delicioasa de tarta cu broccoli si cod sarat din: rosii, ou, cod sarat, broccoli, ulei de masline extravirgin, parmezan, ceapa, sare, piper si rosii cherry.

Ingrediente:

• 2 roşii
• 1 ou
• 400 g cod sărat
• 400 g bucheţele de broccoli
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 7 linguri parmezan ras
• 1/2 ceapă
• sare şi piper

pentru decor:

• 2-3 roşii cherry
• 5-6 buchetele de broccoli

Mod de preparare:

Desareaza codul în apă rece, curăţă-l de piele şi taie-l bucăţi. Toacă ceapa mărunt şi căleşte-o într-o cratiţă cu uleiul de măsline încins; adaugă bucăţile de peşte şi prăjeşte-le câteva minute.

Toacă roşiile cu cuţitul, pune-le în crati- ţa cu peşte, sărează şi piperează, după gust, şi fierbe totul circa 15 minute. Pune bucheţelele de broccoli în apă clocotită cu un praf de sare şi fierbe-le 3 minute, scurge-le, taie-le bucăţi potrivite şi amestecă-le cu peştele.

Ia cratiţa de pe foc şi adaugă parmezanul ras şi oul. Imparte aluatul în două. întinde o parte şi îmbracă o formă de tort cu pereţi detaşabili şi diametrul de 24 cm. Toarnă compoziţia cu peşte şi broccoli, niveleaz-o şi acoperă cu o foaie din aluatul rămas.

Lipeşte bine cele două foi de aluat pe margini şi unge suprafaţa cu ou bătut. Inţeapă aluatul de deasupra cu o scobitoare şi coace tarta 30-35 de minute la 190° C, până când suprafaţa devine aurie. Serveşte tarta fierbinte sau călduţă, decorată cu roşii cherry şi broccoli.

Tartă cu broccoli şi cod sărat

Pofta buna!