Tarantina
Printeaza
- un kg şi jumătate de midii
- 500 g spaghete
- 4 căţei de usturoi
- ardei iute roşu
- ulei
- sare
- pătrunjel verde
Mod de preparare:
Spală midiile şi pune-le pe foc, într-o cratiţă cu capac, pentru ca să se deschidă. Separat, frige căţeii de usturoi împreună cu ardeiul roşu (tăiat fîşii) şi adaugă midiile, pe care le-a scos din cochiliile lor.
Pune sare şi lasă să se coacă toate împreună pentru cîteva minute, ca să formeze un sos. Intr-un alt vas, fierbe spaghetele, „al dente”, în apă cu sare.
Scurge-le, condimentează totul, toarnă deasupra sosul şi midiile, amestecă şi, la final, presară pătrunjel verde tocat.
Poftă bună!