Taiţei cu varza dulce si jambon (şuncă)

Taiţei cu varza dulce si jambon (şuncă)

Ingrediente:

• 2 kg de varză dulce
• o cană de ulei
• 250 g de jambon sau şuncă
• sare
• piper
• 400 g făină
• 2 gălbenuşuri

Mod de preparare:

Faci o cocă potrivită pentru tăieţei din făină, gălbenuşuri şi apă caldă şi o frămânţi până nu se mai lipeşte de degete.

Intinzi o foaie pe planşetă şi o laşi puţin la cald, apoi tai cu cuţitul tăiţei pe care îi fierbi 10-15 minute în apă cu sare.

Separat cureţi varza, o tai mărunt şi o căleşti în uleiul încins, amestecând mereu până e gata. Potriveşti de sare şi piper.

O iei de pe foc şi după ce s-a răcit, adaugi tăieţeii fierţi, jambonul tăiat cubuleţe, le amesteci bine şi le dai la cuptor pentru un sfert de oră.

Pofta buna!