Tagliatelle la Santa Giulietta

Tagliatelle la Santa Giulietta

Ingrediente:

• 500 g tagliatelle (paste făinoase lungi)
• 250 g limbă marinată tăiată felii
• 150 g şuncă tăiată felii
• 150 g ţelină
• 100 g unt

Mod de preparare

Tăiaţi foarte subţire, în formă de beţigaşe, feliile de şuncă şi limba. Tăiaţi şi ţelina, încercând să îi daţi aceeaşi formă.

Fierbeţi tagliatellele în apă cu sare. Lăsaţi-le să se scurgă într-o strecurătoare. Puneţi pastele într-un vas şi adăugaţi „beţigaşele” de limbă, şuncă şi ţelină, rumenite în unt. Adăugaţi o cantitate consistentă de piper măcinat.

Tagliatelle â la Santa Giulietta

Pofta buna!