Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii

O reteta delicioasa de Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii din: tagliatelle din faina de porumb, ulei de masline extravirgin, busuioc, usturoi, seminte de pin, miez de nuca, rosii, cimbru si sare.

Ingrediente:

• 250 g tagliatelle din faină de porumb

pentru asezonare:

• 6 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 legătură de busuioc
• 1 căţel de usturoi
• 75 g seminţe de pin
• 1 lingură miez de nucă
• 2 roşii coapte
• câteva frunze de cimbru
• sare

Mod de preparare:

Spală busuiocul şi usucă-1 bine. Curăţă căţelul de usturoi. Pune semin­ţele de pin, busuiocul şi un praf de sare într-un mojar. Incepe să zdrobeşti ingredientele, adău­gând câte puţin ulei, şi continuă până când obţii o cremă fină şi densă.

Opăreşte roşiile 2 minute, apoi scufun- dă-le în apă rece şi decojeşte-le. Taie roşiile cubuleţe şi pune-le într-un castron cu puţină sare şi frunzuliţele de cim­bru tocate. Fierbe tagliatellele în apă clocotită cu sare şi serveşte-le asezonate cu roşii şi cu pesto.

Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii

Poftă bună!