Tagliatelle alla carbonara

O reteta de Tagliatelle alla carbonara din: tagliatelle, galbenusuri, cascaval de oaie, piept de porc, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g tagliatelle
• 5 galbenusuri
• 1 ou
• 150 g cascaval de oaie
• 250 g piept de porc crud uscat
• 50 ml ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taiati pieptul de porc in cubulete sau bastonase si rumeniti-le in uleiul de masline 3-4 minute la foc potrivit. Puneti intr-un castron galbenusurile si oul. Bateti-le bine, apoi adaugati cascavalul dat pe razatoare mica.

Omogenizati si adaugati pieptul de porc prajit. Potriviti de sare si piper. Fierbeti pastele in 3 litri de apa si 1 lingurita cu sare, conform instructiunilor de fierbere de pa ambalaj. Scurgeti pastele si puneti-le fierbinti in castronul cu amestecul de ou, cascaval si piept de porc.

Amestecati bine si serviti tagliatelle alla carbonara calde.

Tagliatelle alla carbonara

Pofta buna!